أداء العمليات الفندقية وأساسيات الإيرادات
افهم مقاييس أداء الفنادق وأساسيات الإيرادات: نسبة الإشغال، ومتوسط سعر الغرفة، والإيراد لكل غرفة متاحة، وضبط التكاليف، ومؤشرات الأقسام.
نظرة سريعة
- 3 أيام
لمن هذا البرنامج
- رؤساء أقسام الفنادق
- مساعدو المديرين
- خريجو الضيافة
أهداف التعلم
- قراءة مؤشرات أداء الفنادق
- فهم أساسيات الإيرادات
- التحكم في تكاليف الأقسام
- تحسين أداء الأقسام
المحتوى التفصيلي
- الإشغال ومتوسط السعر والإيراد لكل غرفة متاحة
- إجمالي الربح التشغيلي
- تقييمات النزلاء
- الطلب والتسعير
- القنوات
- التنبؤ
- تكلفة العمالة
- تكلفة الطعام
- الطاقة
- لوحات الأقسام
- المعايير
- خطط العمل
جدول البرنامج يومًا بيوم
جدول نموذجي، وتُصمم النسخ الداخلية وفق عملياتكم وبياناتكم وتوقيتاتكم.
- مؤشرات أداء الفنادق
- أساسيات الإيرادات
- ضبط التكاليف
- أداء الأقسام
- دراسة حالة وخطط العمل وتقييم البرنامج
التطبيق والأدوات والتقييم
التطبيق العملي
- إعداد خريطة استراتيجية وبطاقة أداء متوازن لوحدتك
- كتابة بطاقات تعريف المؤشرات بالأهداف والمسؤولين
- تقييم ذاتي مقابل نموذج للتميز
- مراجعة بنود العقد ودراسة حالة لإعداد مطالبة
أدوات ونماذج تحتفظ بها
- نموذج خريطة الاستراتيجية وبطاقة الأداء المتوازن
- قاموس المؤشرات / بطاقة التعريف
- نموذج مصفوفة X (هوشين كانري)
- سجل المطالبات والأوامر التغييرية
كيف يُقيَّم التعلم
- قياس المعرفة قبل البرنامج وبعده
- تقييم المدرب للتمارين العملية
- مراجعة خطة العمل في نهاية البرنامج
مبني على هذه المعايير ومجالات المعرفة
- بطاقة الأداء المتوازن لكابلان ونورتون
- نموذج EFQM 2025 وإطار بالدريج للتميز
- كتب فيديك الأحمر والأصفر (2017)
الشهادة
يحصل المشاركون الذين يتمون البرنامج وتقييمه على شهادة من مركز التميز يمكن التحقق منها عبر الإنترنت.
برنامج جديد في محفظتنا لعام 2026 — أخبرنا بالمواعيد المناسبة وسنؤكد المدرب والجدول.
طريقة التقديم
- دورات عامة في القاهرة وبرامج داخل الشركات وتدريب مباشر عبر الإنترنت
- تمارين عملية ودراسات حالة وأمثلة من قطاعك
- يمكن تقديمه أيضًا ضمن برنامج التدريب والإقامة في شرم الشيخ أو الغردقة أو القاهرة
أسئلة شائعة
ما مدة برنامج أداء العمليات الفندقية وأساسيات الإيرادات؟
مدة البرنامج 3 أيام، ويمكن تكييف النسخة الداخلية حسب احتياجكم.
هل يُقدَّم البرنامج بالعربية أم بالإنجليزية؟
تُقدَّم الجلسات عادة بالعربية مع المصطلحات والمواد الفنية بالإنجليزية، ويتاح التقديم الكامل بالإنجليزية للمجموعات داخل الشركات.
هل يمكن تنفيذه داخل شركتنا؟
نعم. تستخدم البرامج داخل الشركات تمارين مبنية على عملياتكم. أخبرنا بحجم المجموعة والتوقيت المفضل وسنرسل لكم عرضاً.
هل سأحصل على شهادة؟
يحصل المشاركون الذين يتمون البرنامج وتقييمه على شهادة من مركز التميز يمكن التحقق منها عبر الإنترنت.
برامج أخرى في هذا المجال
احصل على المواعيد والرسوم والمحتوى الكامل.
أخبرنا إن كنت ستلتحق بصفة فردية أو تخطط لبرنامج لفريقك.