المدقق الداخلي للأيزو 22000 / FSSC 22000
يؤهل مدققين داخليين لأنظمة إدارة سلامة الغذاء وفق متطلبات الأيزو 22000 وFSSC 22000.
نظرة سريعة
- 3 أيام
لمن هذا البرنامج
- أعضاء فريق سلامة الغذاء
- العاملون في ضمان الجودة بمصانع الأغذية
- المدققون الداخليون
أهداف التعلم
- تفسير متطلبات الأيزو 22000 وFSSC 22000
- تخطيط التدقيق الداخلي لنظام سلامة الغذاء
- تدقيق البرامج الأولية وخطة الهاسب
- إعداد الملاحظات ومتابعتها
المحتوى التفصيلي
- هيكل نظام سلامة الغذاء
- البرامج الأولية والتشغيلية
- خطة التحكم في المخاطر
- الدفاع الغذائي والغش
- مسببات الحساسية
- المراقبة البيئية
- تخطيط التدقيق
- الأدلة
- حالات عدم المطابقة
- تدقيق تجريبي في الموقع
- كتابة التقرير
- المتابعة
جدول البرنامج يومًا بيوم
جدول نموذجي، وتُصمم النسخ الداخلية وفق عملياتكم وبياناتكم وتوقيتاتكم.
- متطلبات الأيزو 22000
- متطلبات FSSC الإضافية
- عملية التدقيق
- التدريب على التدقيق
- دراسة حالة وخطط العمل وتقييم البرنامج
التطبيق والأدوات والتقييم
التطبيق العملي
- محاكاة تدقيق: التخطيط والمقابلة وأخذ عينات الأدلة وكتابة الملاحظات
- تحليل الفجوات لوثائقك مقابل بنود المعيار
- صياغة حالات عدم المطابقة ومراجعة الإجراءات التصحيحية
- إعداد خطة هاسب لمنتج: مخطط التدفق والمخاطر ونقاط التحكم الحرجة والحدود
أدوات ونماذج تحتفظ بها
- قائمة تحليل الفجوات بندًا بندًا
- نماذج خطة التدقيق وقائمة المراجعة والتقرير
- سجل عدم المطابقة والإجراءات التصحيحية
- أوراق خطة هاسب (تحليل المخاطر وشجرة القرار)
كيف يُقيَّم التعلم
- قياس المعرفة قبل البرنامج وبعده
- تقييم المدرب للتمارين العملية
- مراجعة خطة العمل في نهاية البرنامج
مبني على هذه المعايير ومجالات المعرفة
- الأيزو 9001:2015 وتعديل 2024
- الأيزو 19011:2018 (تدقيق أنظمة الإدارة)
- الأيزو 17021-1 (جهات منح الشهادات)
الشهادة
يحصل المشاركون الذين يتمون البرنامج وتقييمه على شهادة من مركز التميز يمكن التحقق منها عبر الإنترنت.
برنامج جديد في محفظتنا لعام 2026 — أخبرنا بالمواعيد المناسبة وسنؤكد المدرب والجدول.
طريقة التقديم
- دورات عامة في القاهرة وبرامج داخل الشركات وتدريب مباشر عبر الإنترنت
- تمارين عملية ودراسات حالة وأمثلة من قطاعك
- يمكن تقديمه أيضًا ضمن برنامج التدريب والإقامة في شرم الشيخ أو الغردقة أو القاهرة
أسئلة شائعة
ما مدة برنامج المدقق الداخلي للأيزو 22000 / FSSC 22000؟
مدة البرنامج 3 أيام، ويمكن تكييف النسخة الداخلية حسب احتياجكم.
هل يُقدَّم البرنامج بالعربية أم بالإنجليزية؟
تُقدَّم الجلسات عادة بالعربية مع المصطلحات والمواد الفنية بالإنجليزية، ويتاح التقديم الكامل بالإنجليزية للمجموعات داخل الشركات.
هل يمكن تنفيذه داخل شركتنا؟
نعم. تستخدم البرامج داخل الشركات تمارين مبنية على عملياتكم. أخبرنا بحجم المجموعة والتوقيت المفضل وسنرسل لكم عرضاً.
هل سأحصل على شهادة؟
يحصل المشاركون الذين يتمون البرنامج وتقييمه على شهادة من مركز التميز يمكن التحقق منها عبر الإنترنت.
برامج أخرى في هذا المجال
- المدقق الداخلي المتكامل لمواصفات الأيزو (9001 و22301 و41001 و50001 وإرشادات 26000)4 أيام
- المدقق الداخلي لأنظمة الإدارة المتكاملة (9001 و14001 و45001)5 أيام
- الأيزو 14001:2026 – تطبيق التغييرات (الانتقال)1–2 أيام
- المدقق الداخلي لنظام إدارة الصحة والسلامة المهنية الأيزو 45001يومان
- المدقق الرئيسي لنظام إدارة الصحة والسلامة المهنية الأيزو 450015 أيام
- التدقيق الداخلي على الجودة وفق الأيزو 9001:20263 أيام
- المدقق الرئيسي لنظام إدارة الجودة الأيزو 9001:20265 أيام
- دورات أنظمة الإدارة الأيزو – التأسيس والمدقق الداخلي والمدقق الرئيسييوم واحد
- الأيزو/IEC 17025:2017 – كفاءة المختبرات5 أيام
احصل على المواعيد والرسوم والمحتوى الكامل.
أخبرنا إن كنت ستلتحق بصفة فردية أو تخطط لبرنامج لفريقك.